「毎日出る分しか割きません」と女将の澤野良子さん。愛知県一色産の肉厚うなぎをしっかりと蒸し、40年間継ぎ足してきた自家製のタレで焼く。甘みを抑えた香ばしいタレがうなぎの身を引き立て、極上の味わいだ。法事や接待にも使える店ながら、全員が調理師免許を持つファミリー経営で、アットホームな雰囲気。
40年間継ぎ足してきた自家製のタレ



加盟店情報
- 住所
- 東京都西東京市谷戸町1-2-3
- TEL
- 042-421-6300
- 営業時間
- 11:00〜14:30 17:00〜20:30
- 定休日
- 木曜
お店へのアクセス
うなぎ さ和野